MIRTILLI DI BOSCO: COME RICONOSCERLI IN MONTAGNA

Se vi trovate lungo un sentiero di montagna, di quelli d’alta quota, in cui il bosco ha lasciato spazio ad alpeggi erbosi disseminati di arbusti, fate bene attenzione e occhi aperti: siete nel posto giusto per assaporare i mirtilli neri selvatici. Ma come riconoscerli? Non vorrete mica tornare a casa con il mal di pancia, poco sicuri di quel che avete ingerito.

ALCUNE DRITTE PER RICONOSCERE I MIRTILLI NERI

• Il mirtillo è una pianta arbustiva, da assaporare da luglio a settembre. Cresce solitamente a quote superiori ai 1000 metri, in ambienti umidi. Le foglie sono verdi, ellittiche e seghettate sui bordi. I caratteristici frutti blu non crescono a grappoli, ma solitari. Ecco una foto, che è meglio di mille parole.

• Il mirtillo nero può essere confuso con il cosiddetto falso mirtillo. Il falso mirtillo è anche lui una pianta arbustiva e, quasi farlo apposta, cresce in zone talmente simili al mirtillo nero, che spesso troverete le due piante intrecciate. I frutti sono praticamente identici, stesso colore, stessa forma. La differenza la si coglie nel colore delle foglie: quelle del falso mirtillo sono più scure, tondeggianti e dai bordi regolari.

Nella foto qui sotto potete vedere la loro estrema somiglianza. Notate la tonalità diversa dei colori

Ma se sono praticamente identici e li posso trovare addirittura vicini, come posso essere davvero sicuro di non  mangiare il falso mirtillo? Beh, ecco la prova del nove: spremeteli giusto un po’ tra le dita e guardate il colore della polpa: il mirtillo autentico sarà rossastro all’interno, quello che si finge tale e quindi da scartare sarà di colore biancastro. Se comunque assaggiate il mirtillo sbagliato non preoccupatevi, non è tossico. Ma non credo vi farà piacere mangiarne altri.

Detto questo, buone mangiate e buone passeggiate!