Frutta e verdura: sette porzioni al giorno sono meglio di cinque

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Secondo uno studio pubblicato sul Journal of epidemiology and community health c’è una forte associazione inversa dose-dipendente tra consumo di frutta e verdura e mortalità, con massimo beneficio a 7 porzioni giornaliere.  Nel 1990 l''Oms consigliava 400 g di frutta e verdura come dose minima giornaliera protettiva contro le malattie cardiovascolari (Cvd) e alcuni tumori, cosa che nel 2003 ha portato al lancio nel Regno Unito della campagna di educazione alimentare “5 porzioni al giorno” di frutta e verdura, seguita a ruota da Francia e Germania. Nel 2007, invece, gli Stati Uniti hanno preferito il messaggio "Fruit & veggies more matters”, basato su linee guida del 2005 che consigliavano un numero variabile di porzioni di frutta e verdura a seconda del fabbisogno calorico individuale. Allo stesso modo il governo australiano ha lanciato nel 2005 la campagna alimentare “Avanti con 2+5”, che consigliava due porzioni di frutta e cinque di verdura al giorno. «Negli ultimi anni c''è stata qualche polemica sul rapporto tra frutta e verdura e mortalità, con implicazioni per la politica sanitaria» osservaJennifer Mindell, ricercatrice al Dipartimento di Epidemiologia e Salute Pubblica dell’University College London e coautrice dell’articolo, ricordando il recente dibattito sui possibili fattori confondenti che potrebbero falsare i risultati. Da qui lo studio sul Journal of Epidemiology and  Community Health, mirato a valutare se il consumo di frutta e verdura diminuisce la mortalità in una coorte rappresentativa a livello nazionale formata da oltre 65mila persone di 35 o più anni, con risultati aggiustati per età, sesso, classe sociale, livello di istruzione, indice di massa corporea, consumo di alcol e attività fisica. Ebbene, i dati raccolti confermano che frutta e verdura riducono i decessi per tutte le cause con effetto massimo a 7 porzioni giornaliere. «Il consumo di verdure è più protettivo, mentre quello di frutta in scatola sembra aumentare i decessi, probabilmente a causa del contenuto in carboidrati aggiunti» conclude la ricercatrice, raccomandando campagne alimentari che consiglino almeno sette porzioni di frutta e verdura sul modello australiano. E Chris Kypridemos dell’Università di Liverpool commenta: «I risultati confermano in modo convincente l''effetto protettivo dose dipendente sulla mortalità del consumo di 7 porzioni giornaliere frutta e verdura. Di conseguenza, l’attuale messaggio britannico che ne consiglia 5 porzioni potrebbe fornire false rassicurazioni e dovrebbe essere aggiornato».

Fonte: http://www.farmacista33.it/frutta-e-verdura-sette-porzioni-al-giorno-sono-meglio-di-cinque/salute-e-benessere/news-50504.html

Ipercolesterolemia: rischio e interventi

Si parla di ipercolesterolemia quando la concentrazione di colesterolo nel sangue è in eccesso rispetto ai valori considerati fisiologici. Il colesterolo è una molecola lipidica, contenuta in alcuni alimenti e prodotta dal fegato, necessaria alla sintesi di membrane cellulari, bile, vitamina D e di alcuni ormoni tra cui estrogeni, progesterone e cortisone.

CauseSi riconoscono due cause principali all'origine dell'ipercolesterolemia: la familiarità e lo stile di vita. L'aumento del colesterolo (fino a 500 mg/dl) può essere geneticamente determinato ed essere poco, o per nulla, influenzato dalla dieta. Può causare cardiopatia precoce.
Obesità, diabete mellito, alimentazione ricca di grassi saturi, sedentarietà, fumo e alcol sono invece all'origine di un'ipercolesterolemia su cui è possibile intervenire modificando lo stile di vita.

Il rischio cardiovascolare L'ipercolesterolemia è un fattore di rischio riconosciuto per le malattie cardiovascolari (infarto e ictus), una delle principali cause di disabilità cronica e di morte nelle società sviluppate. Quando i livelli sono troppo elevati il colesterolo si deposita sulla parete interna delle arterie favorendo lo sviluppo di aterosclerosi determinando la perdita di elasticità delle pareti dei vasi e la riduzione del lume dove scorre il sangue. La probabilità di andare incontro a una malattia cardiovascolare deve comunque essere valutata complessivamente ponderando sia i fattori non modificabili, come l'età, il sesso e la familiarità, sia quelli su cui è possibile intervenire come le abitudini quotidiane, il peso e la presenza di altre patologie tra cui l'ipertensione. Per identificare le persone che potrebbero beneficiare di una terapia per abbassare il colesterolo, e stabilire in maniera scientifica le probabilità che possano essere colpite nel decennio successivo da una malattia cardiovascolare, il medico utilizza le carte italiane del Rischio cardiovascolare globale assoluto (Rcga) pubblicate dall'Istituto superiore di sanità.

Calcolo dei valoriIl dosaggio del colesterolo si effettua con un prelievo di sangue. Questo lipide non circola liberamente nel plasma ma trasportato da specifiche proteine: le lipoproteine a bassa densità (Low density lipoproteins, Ldl) che distribuiscono il colesterolo a tutti gli organi e le lipoproteine ad alta densità (High density lipoproteins, Hdl), note come "buone", che rimuovono il colesterolo in eccesso e lo portano al fegato dove viene eliminato. Il colesterolo totale, che si calcola sommando i valori di Ldl e di Hdl, si misura in milligrammi per decilitro (mg/dl) oppure in millimoli per litro (mmol/l). Il valore del colesterolo totale definito desiderabile non supera i 200 mg/dl, con Ldl inferiori a 100 mg/dl e Hdl uguale o superiore a 50 mg/dl. È considerato pericoloso se supera il valore di 240 mg/dl. Il controllo periodico è consigliato agli adulti con familiarità per malattie cardiovascolare, obesi, cardiopatici e ipertesi.

Come intervenirePer prevenire le malattie cardiovascolari si deve agire sui fattori di rischio, inclusa l'ipercolesterolemia. Quindi sullo stile di vita, l'alimentazione e il movimento. In casi selezionati lo specialista prescriverà una terapia farmacologica. Anche nel trattamento dell'ipercolesterolemia si parla di prevenzione primaria quando si interviene per evitare che l'evento cardiocircolatorio si manifesti per la prima volta e di prevenzione secondaria per evitare che si ripresenti di nuovo,

Le modifiche dello stile di vita consigliate sono:

• aumentare il consumo di frutta, verdura e pesce (2-3 volte la settimana); privilegiare i prodotti non raffinati, i legumi e cereali integrali;
• ridurre l'apporto di grassi animali e di alimenti che lo contengono, limitando il consumo di carne rossa, insaccati, formaggi, frattaglie, burro, panna, tuorlo d'uovo, crostacei;
• usare poco sale e non abusare di alcol e dolci;
• tenere il peso sotto controllo;
• smettere di fumare;
• rilassarsi;
• dedicare un po' di tempo all'esercizio fisico (30 minuti di cammino al giorno).

Adottando questi comportamenti, nel giro di alcuni mesi i valori migliorano del 15-20%.
Per le proprietà ipocolesterolemizzanti sono diffusi anche rimedi naturali, come gli integratori che contengono riso rosso fermentato e soia verso i quali occorre cautela in caso di intolleranze.

FarmaciLa terapia farmacologica dell'ipercolesterolemia è cronica. I medicinali di prima scelta sono le statine (pravastatina, atorvastatina, lovastatina, rosuvastatina, simvastatina, fluvostatina, eccetera) che inibiscono l'attività della Hmg-CoA reduttasi, l'enzima coinvolto nella sintesi del colesterolo nel fegato. Gli effetti avversi più noti sono dolori e debolezza muscolare. Appartengono alla classe dei farmaci a effetto ipocolesterolemizzante i fibrati, i sequestranti gli acidi biliari, ezetimibe e analoghi che riducono l'assorbimento del colesterolo dall'intestino.

Domande essenziali

• Da quanto tempo soffre di ipercolesterolemia?
• Ha familiarità per malattie le cardiovascolari?
• Conduce uno stile di vita sano?

Fonte: http://www.farmacista33.it/cont/farmacista33-formazione-contenuti/28154/ipercolesterolemia-rischio-interventi.aspx

Insonnia e cure naturali: gli estratti d’efficacia dimostrata

TAGS: DISTURBI MENTALI, MANIFESTAZIONI NEUROLOGICHE, MALATTIE DEL SISTEMA NERVOSO, TURBE DEL SONNO INTRINSECHE, DISTURBI DEL SONNO, CANNABACEAE, DISTURBI DELL'INIZIO E CONSERVAZIONE DEL SONNO, HUMULUS,VALERIANA, VALERIANACEAE

L’insonnia propriamente detta incorre quando una persona per almeno 3 volte alla settimana si risveglia, o stenta ad addormentarsi, entro i primi 30 minuti di sonno. Anche se esistono numerosi approcci cognitivo-comportamentali efficaci contro l'insonnia, in tutto il mondo continuano a essere prescritti molti farmaci ipnotici, soprattutto benzodiazepine. Nei soli Usa se ne consumano dai 15 ai 20 milioni l’anno. Il loro meccanismo d’azione si basa sull’interazione con recettori del Gaba, un neurotrasmettitore endogeno ad azione rilassante. Purtroppo questi farmaci sono connessi a fenomeni di tolleranza e di dipendenza per cui alcuni pazienti optano per le più “sicure” alternative naturali. Tuttavia sicurezza ed efficacia non sempre coincidono anche nelle piante officinali. Ad esempio, il decotto di radice di Valeriana officinalis, secondo l’Emea è sicuro da un punto di vista tossicologico ma non avrebbe riscontri di efficacia scientificamente provata. Sarebbe invece il fitocomplesso ottenuto dalla frazione idroalcolica (sesquiterpenoidi, lignani e flavonoidi) a presentare l’attività positiva sull’innesco e sulla durata del sonno. Il suo meccanismo d’azione prevede interazione con il sistema del Gaba, attività agonista sul recettore A-1 dell’adenosina e il legame al recettore per la serotonina 5-HT1A. In realtà secondo alcuni studi in vitro sembrerebbe che anche l’olio essenziale di valeriana ricco di acidi valerenici e l’estratto acquoso, abbiano elementi in grado di interagire con i meccanismi complessi del Gaba⁽¹⁾. Tuttavia estrapolare questi dati e standardizzarli in campo clinico è difficile a causa dell’instabilità fisico-chimica di alcuni costituenti. È questa la ragione per cui è preferibile assumere estratti secchi standardizzati e idroalcolici (etanolo 70% v/v) di Valeriana officinalis titolata in acidi valerenici. La dose giornaliera, calcolata su base individuale, non deve superare i 500 mg di estratto/die e andrebbe proseguita per almeno 4 settimane. Il farmacista può produrre in forma officinale le capsule di Valeriana estratto secco (e.s.), da sola o in associazione con qualche pianta sinergica come il Luppolo. Infatti è stato provato che un particolare estratto di Humulus lupulus strobili (estratto metanolico al 45% v/v) è in grado di interagire con il sistema del Gaba in modo sinergico alla valeriana potenziandone l’effetto. In più sembra possa fungere anche da agonista per i recettori della melatonina (ML1 e ML2) e per alcuni sottotipi di recettori per la serotonina (5-HT4e, 5-HT6 e 5-HT7)⁽²⁾.

(1) Snitker JA, Bell WL, Schweain SL, Short RM, Burnham TH. Valerian. The review of natural products. St. Louis: Facts and Comparisons; 1999. p. 1–2. 
(2) Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC), Community herbal monograph on Valeriana officinalis L., radix and Humulus lupulus L., flos. EMA, 2011

Angelo Siviero
Farmacista esperto in fitoterapia e galenica

Fonte: http://www.farmacista33.it/insonnia-e-cure-naturali-gli-estratti-defficacia-dimostrata/fitoterapia/news-48775.htmlinfo@fitovallee.com

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TISANE BOTANIQ ALLA FIERA VIVERE IN CAMPAGNA!!! 21-23 MARZO MONTICHIARI (BS)

VITA IN CAMPAGNA 2014....

Venerdì 21, sabato 22 e domenica 23 Marzo, Ideashop ti aspetta a “La fiera di Vita in Campagna 2014” presso Centro Fiere del Garda – Via Brescia, 129 – 25018 Montichiari (BS).

Ti invitiamo ad un evento unico nel suo genere, all’insegna della comune passione per la campagnaQuesta quarta edizione de la Fiera di Vita in Campagna si snoda su una superficie di circa 24.000 metri quadrati, seguendo un filo conduttore ben preciso: l’ abbinamento tra mostra-mercato di sementi, piante, attrezzature, macchina e prodotti in genere adatti alla cura di un spazio verde (piccolo o grande che sia) e corsi pratici e incontri gratuiti tenuti dai nostri esperti che illustrano le tecniche di coltivazione delle piante e di allevamento degli animali, ma non solo...

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Ricordiamo inoltre gli orari della manifestazione:

Venerdì 21 marzo, sabato 22 marzo e domenica 23 marzo 2014 dalle ore 9.30 alle ore 18.00 
Biglietto intero: 12,00 Euro
Coupon invito riduzione:
6,00 Euro (se utilizzato venerdì 21 e sabato 22)
9,00 Euro (se utilizzato domenica 23)
(puoi scaricare il coupon direttamente da internet! Registrati QUI e ricevi il coupon direttamente sulla tua casella email)

Chiusura biglietteria: ore 17.00

Vi aspettiamo numerosi e…. A presto!!

COME PREPARARE UNA TISANA A REGOLA D'ARTE

Una giusta combinazione di erbe curative, profumi e creatività.

Un caldo infuso, una coccola quotidiana, ma anche un rimedio contro molti dei disturbi più diffusi che può trasformarsi in un elisir di lunga vita: la tisana è un alleato efficace e naturale per il benessere di corpo e mente grazie alle tante proprietà benefiche contenute nelle foglie delle erbe utilizzate per la sua preparazione. Importante, per sfruttarne al massimo i benefici, è assumerle regolarmente, come rito quotidiano, almeno da una a tre volta giorno.

Vediamo allora come procedere senza commettere errori.

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INFUSO

L’infuso è la preparazione erboristica ideale per le parti tenere e delicate della pianta (fiori e foglie). Si ottiene facendo bollire o portando alla temperatura ideale (per molte tisane o erbe la temperatura ideale dell’acqua per infusione è 85-90°!) la quantità d’acqua necessaria, quindi si spegne il fuoco, si aggiunge l’acqua alla miscela in un recipiente di porcellana o vetro resistente alle alte temperature, si mescola con delicatezza, si copre e si lascia in infusione dai 2 ai 20 minuti a seconda delle piante impiegate comprendo opportunamente per non perdere le sostanze volatili.  A questo punto si filtra l’infuso e si beve a temperatura ideale. Dolcificare eventualmente con poco miele, zucchero grezzo o Stevia rebuadiana.

DECOTTO

Il decotto è il metodo estrattivo per le parti più coriacee delle piante (radici, bacche, cortecce, semi ecc.). Si intuirà quindi come i tempi debbano inevitabilmente essere più prolungati che nel caso dell’infuso. Ma cambia anche il procedimento: è necessario mettere la miscela di nostro interesse in acqua fredda e solo in seguito accendere il fuoco. A ebollizione avvenuta, si abbassa la fiamma e si continua a far bollire per 10-15 minuti. Si spegne, si copre e si lascia in infusione per altri 5-15 minuti coprendo opportunamente le sostanze volatili. Quindi si filtra e il decotto è pronto. Dolcificare eventualmente con miele, zucchero grezzo o Stevia rebuadiana.

MACERATO

Il macerato o macerato a freddo è una preparazione erboristica semplicissima, che si usa per quelle piante contenenti principi attivi particolarmente delicati, che potrebbero essere danneggiati dal calore. L’erba viene posta in acqua fredda, quindi si copre il recipiente e si lascia riposare per diverse ore (6-8), poi si filtra e si consuma.

Che si tratti di infuso, decotto o macerato, è sempre opportuno schiacciare con un cucchiaio le erbe al termine dell’operazione di filtrazione per ottenere il massimo dalla pianta.

Le tisane hanno un tempo breve di conservazione: berle subito è quindi sempre un’ottima idea. Qualora debbano essere assunte più volte durante la giornata e non sia possibile prepararle al momento, conservatele in un thermos o in frigo ma al massimo per 24 ore. I tempi di infusione sono variabili e dipendono dalle piante utilizzate nella miscela e dagli effetti che si vogliono ottenere. Ad esempio nelle piante contenenti caffeina e polifenoli (yerba mate, the verde, etc.), un tempo di infusione breve (1-2 minuti) estrae tutta la caffeina e parte dei polifenoli e si ottiene una bevanda dal gusto più gradevole, prolungando il tempo di infusione a 10 minuti si ottiene una bevanda meno gradevole ma più ricca in polifenoli, potenti antiossidanti. LE INDICAZIONI PER USARE LE NOSTRE TISANE SONO RIPORTATE SULLA CONFEZIONE E POSSONO ESSERE UTILIZZATE ANCHE FREDDE! PER SFRUTTARE AL MEGLIO LE PROPRIETA' DELLE NOSTRE TISANE CHIEDI CONSIGLIO AL TUO FARMACISTA O ERBORISTA DI FIDUCIA.

PILLOLE DI BENESSERE: 10 REGOLE D'ORO DA SEGUIRE PER LA VOSTRA SALUTE

PER CAPIRE PERCHE' E' IMPORTANTE IL TEMPO DI INFUSIONE

Il the verde è il tè più bevuto in Cina e in Giappone. E’ un potente antiossidante, ricco di vitamine e polifenoli. Questo tè non subisce fermentazione per cui le foglie mantengono l’originario colore verde e iI benefici composti fenolici (soprattutto catechine) non subiscono in tal modo alcuna trasformazione mantenendo inalterate le proprietà terapeutiche. Il più conosciuto e classico dei tè verdi cinesi è il Gunpowder dal leggero sentore di tabacco, forte e pungente dal leggero sapore amarognolo. Dal Giappone arriva il Sencha, un te’ verde pregiato da un sapore fresco, un gusto intenso e dolciastro. Da ricordare infine un tè verde aromatizzato cinese quale lo Special Jasmine un te’ verde ottenuto dalla miscelazione delle foglioline con i fiori di gelsomino asiatico che ha un gusto fresco e prolungato.

Preparazione dell’infuso di tè verde.

Il metodo migliore per ottenere la quantità maggiore di catechine in una tazza di tè verde è quello dell’infusione. Per mantenere inalterati i principi attivi del tè bisogna saperlo preparare correttamente: metterne un paio di grammi sul fondo della tazza (un cucchiaino va bene) e riempirla con  acqua calda e lasciare in infusione dai 2 ai 5 minuti o piu’..

L’acqua utilizzata non deve essere bollente ma raggiungere una temperatura di circa 75 – 80 C° per evitare di distruggere parte dei principi attivi in esso contenuti, e quindi i suoi benefici. La temperatura ideale si raggiunge quando le bollicine che si formano dal fondo cominciano a salire in superficie.

Il tè andrebbe bevuto al naturale, ma si può renderlo dolce aggiungendo del miele o zucchero di canna. Invece del limone, che altera il sapore del tè, andrebbero aggiunte scorzette di limone o di arancia, ma non aggiungere assolutamente latte, perchè proprio la caseina del latte rischia di neutralizzare i polifenoli, ovvero le componenti più benefiche.

La caffeina è la prima sostanza a essere estratta dalle foglie, mentre i polifenoli – cioè le parti più utili ai fini terapeutici e salutari – necessitano di una maggiore quantità di tempo. Questo significa che un tè infuso per 2 o 3 minuti è ricco di caffeina e povero di polifenoli, si ottiene cioè una bevanda eccitante. Consentendo un’infusione di oltre 5 minuti – o meglio ancora lasciando le foglie nella teiera – l’effetto della caffeina nell’organismo sarà minore e si apprezzeranno così gli innumerevoli benefici di questa millenaria.

Dosi consigliate: solo 254 mg di catechine al giorno bastano per ottenerne gli effetti benefici. Dobbiamo considerare che una tazza di tè verde apporta da 100 a 150 mg di catechine, quindi con 2 o 3 tazze al giorno di tè verde si garantisce il corretto apporto di questa sostanza.

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ECOSTENIBILITA'

CURIAMO IL PACKAGING NEI MINIMI DETTAGLI UTILIZZANDO SOLO MATERIALI RICICLABILI O COMPOSTABILI. LE TISANE SONO CONFEZIONATE IN UN BARATTOLO ERMETICO A BANDA STAGNA DI FABBRICAZIONE AUSTRIACA DI QUALITA’ SICURA E CERTIFICATA E UTILIZZIAMO UN SACCHETTO IN BIOPLASTICA NATUREFLEX™ BIODEGRADABILE E COMPOSTABILE PER IL CONFEZIONAMENTO PRIMARIO. CIO’ GARANTISCE LA FRESCHEZZA DELLA TISANE, UNA DURATA DI CONSERVAZIONE PIU’ LUNGA E IL RISPETTO PER L'AMBIENTE.

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LA RICERCA DI COMBINAZIONI PER FORMULARE TISANE BENESSERE EFFICACI E SICURE VIENE FATTA OGNI GIORNO ALLA SCOPERTA DELLE NOVITA' E DI NUOVE CERTEZZE SCIENTIFICHE PER FORNIRE UN PRODOTTO SICURO SOTTO TUTTI GLI ASPETTI. LE NOSTRE TISANE SONO FATTE E PRODOTTO IN COLLABORAZIONE CON MINARDI ERBE DI BOLOGNA, CHE GARANTISCE ALTA' QUALITA' E CERTIFICAZIONE DELLE MISCELE E VENGONO FATTE CONFEZIONARE DA NCP SERVICE DI ALESSANDRIA. MASSIMA QUALITA' E SICUREZZA NELLA FORMULAZIONE.

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PER LE NOSTRE TISANE UTILIZZIAMO SOLO ERBE OFFICINALI FORNITE DA OFFICINE AUTORIZZATE E CERTIFICATE (MINARDI ERBE). DAI QUI NASCONO I NOSTRI BLEND NELLA PIU' TOTALE SICUREZZA ED EFFICACIA. NON AGGIUNGIAMO AROMI, VITAMINE. GODI SEMPLICEMENTE DELLA NATURALEZZA DEI NOSTRI BLEND.

PERCHE' IL TAGLIO TISANA? MASSIMA EFFICACIA DELLA PIANTA STESSA

Perchè il taglio tisana? Perchè è l’unico modo che garantisce l’efficacia delle piante, nelle bustine le piante vengono ulteriormente frantumate per permettere l’imbustamento automatico e vengono perse sostanze essenziali per l’efficacia della tisana. Non avete tempo? Prendetevi il vostro tempo e poi adesso sono disponibili in commercio buste filtro in carta riempibili a piacimento, filtri in alluminio e tisaniere con filtro in metallo pratici e molto comodi.

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• SONO ADATTE A VEGETARIANI E VEGAN.

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Studi recenti dimostrano che l'assunzione degli ingredienti tramite infusione ovvero tramite Te' e Tisane permette di ricevere il 90% dei principi attivi; mentre l'assunzione di integratori solidi o in polvere si ferma al solo 10% dei principi attivi, il restante viene espulso con la digestione.

IMPEGNO

SOSTENIAMO IL PROGETTO AXE. LA MIGLIORE EDUCAZIONE ALLE PERSONE PIU POVERE.

PEDAGOGIA DEL DESIDERIO

Axé lavora con i bambini e gli adolescenti con un'esperienza di strada alle spalle, stimolandoli continuamente, con strumenti pedagogici adeguati, per sollecitarli a sognare e a desiderare. Il desiderio è l'unica prova che una persona è viva. La metodologia Axé si basa sul triplice principio in base al quale i bambini diventano Soggetti, il Desiderio come garanzia di "essere vivi", il Diritto che acquista maggior valore se continuamente accompagnato dal concetto e dalla pratica del Dovere." Tale elaborazione è ispirata al pensiero di Piaget, Freud e Lacan, ed è basata sul lavoro del maestro Paulo Freire. In tale contesto, l’Arteducazione (danza, capoeira, musica, arti visive, moda) si rivela il supporto più utile - nulla è meglio dell'Arte per questo stimolo permanente al sognare e desiderare.